Owner: Sani, managed by Stavros Andreadis, Andreas A. Andreadis and Mathieu Guillemin (co-managing partners)
Architectural study and supervision: Nimand Architects / Niki Manou Andreadi
Landscape design: Fytron Landscapes & Nimand Architects
Technical construction company: AKTOR SA
Furnishings: custom made by Nimand Architects, Edra, Eichholtz
Lighting: Eichholtz, Gervasoni
Textiles: Flora Fabrics
Photo credits: courtesy of Sani Resort
Architettura sostenibile, bioarchitettura, architettura green. Se i grandi studi di progettazione del pianeta puntano sempre più sul rapporto edificio-ambiente, in Grecia – Penisola Calcidica – c’è un resort dove il legame costruzione-natura è qualcosa di unico. «Il rapporto con il luogo è la “chiave” del lavoro dell’architetto, che deve evidenziarne le potenzialità e l’unicità: nel caso di Sani i valori intrinseci del progetto si sposano con la topografia, il clima, la luce, e naturalmente l’acqua», rivela Niki Manou-Andreadis, fondatrice e CEO di Nimand Architects, che nel nome della sostenibilità qui ha curato tutto, dal masterplan agli arredi su misura.
Il legame con il genius loci è la prima cosa che si nota varcando i cancelli del complesso: all’interno di un’eco-riserva di 400 ettari, con 7 chilometri di spiagge abbracciate da boschi e zone umide, i cinque hotel, i quaranta ristoranti, la marina con le boutique disposte ad anfiteatro attorno all’acqua, sono perfettamente integrati nell’ambiente. «L’anima green di Sani è ambiziosa», continua Niki Andreadis. Non a caso è il primo Resort Carbon Neutral certificato della Grecia, interamente alimentato da energie rinnovabili, con l’obiettivo di raggiungere il traguardo Zero Plastic e Zero Waste entro il 2024, e quello Zero Carbon entro il 2030.
Punta di diamante del complesso è Porto Sani: un resort nel resort, riaperto quest’anno dopo un restauro da 30 milioni di euro che abbina design bioclimatico, moderne tecnologie di ventilazione e un raffrescamento naturale attraverso sistemi di schermatura passiva. «Porto Sani è un hotel 5 stelle lusso, con 98 suite di varie tipologie, ampie verande, giardini discreti. Le linee chiare dei volumi sposano un mood minimalista, valorizzato dalla presenza di elementi liquidi artificiali come fontane e piscine», continua l’architetto.
All’espressione costruttiva semplice e lineare, si abbinano materiali moderni e tradizionali, come le pietre locali e il marmo Ioannina, esaltati da una tavolozza neutra di colori, dal beige all’ocra, che generano tranquillità. Le camere dalle ampie metrature, sono ideali per le famiglie con bambini. Parte dei tetti accolgono piacevoli giardini pensili. La luce naturale entra nell’edificio principale, dove si trovano la lobby, il bar a bordo piscina e i ristoranti, attraverso un gioco di aperture schermate da tralicci e pergole.
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Porto Sani è un progetto speciale, family-oriented, ma nel resort si prenotano anche il Sani Beach con le suite panoramiche dagli azzurri polverosi, in contrasto armonico con i panna e i tortora delle aree comuni; il Sani Club, un rifugio immerso nella pineta vista-mare della collina; le ville con giardino privato di Sani Asterias, in pole position sulla spiaggia bianchissima; infine Sani Dunes, premiato tre anni d’anni fa come “Best Design Hotel 2019” al “Connoisseur Circle Hospitality Awards” a Berlino, che nella lobby esibisce un’installazione site-specific dello scultore greco Costas Varotsos.
Altre opere dell’artista si trovano vicino alla Marina, dove il mare regala esperienze da vivere a bordo di charter e catamarani diretti alla volta di baie e isole sparse nel blu dell’Egeo. Alle crociere esclusive si affiancano i 215 ormeggi individuali, accessibili 364 giorni all’anno, per imbarcazioni private fino a 33 metri di lunghezza.
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Tutti possono usufruire dei plus del resort, dalla Spa Anne Semonin alle lezioni di yoga nella pineta, all’offerta gastronomica dei ristoranti: cucina greca, mediterranea, peruviana, più le proposte di chef stellati Michelin, da Mauro Colagreco a David Ibarboure, durante il Sani gourmet Festival che va in scena a maggio.
