Un raffinato connubio tra design made in Italy e cucina stellata, quella promossa dallo chef Mauro Elli nel suo ristorante Il Cantuccio ad Albavilla, nel cuore dell’Alta Brianza. Un ristorante dal gusto elegante, per tinte e disegno, che sposa l’armonia e la funzionalità di un’atmosfera accogliente ma sofisticata, senza orpelli. Perché al centro dell’esperienza c’è la proposta gastronomica, con i suoi sapori pieni e rotondi.
L’arredamento, tuttavia, risulta essere il complemento senza il quale la visita al Cantuccio non sarebbe la stessa. È stato lo stesso proprietario ad affidare a Porada l’intero progetto di attualizzazione della sua sala storica, la grande sala del camino, a testimonianza del sodalizio umano e professionale che lega queste due eccellenze del territorio brianzolo.
La concretezza, il rigore e la linearità passano dai piatti all’arredamento in una felice armonia di linee, colori e texture. Mantenendo viva la storicità del luogo, dal grande camino ai dettagli in pietra, il team di design Porada ha predisposto un ambiente contemporaneo puntando tutto sulle sfumature del grigio, sia per i tessili sia per il legno, un frassino che lascia intravedere tutte le sue venature naturali.
La scelta dei tavoli è ricaduta sul modello Quadrifoglio, alla cui tradizionale base in massello è stato abbinato il piano Polaris di Abet Laminati, un prodotto rivoluzionario che associa ottime qualità di resistenza a graffi e calore a una piacevolezza al tatto dalla resa quasi vellutata.
Le sedie Evelin sono un omaggio al passato, la boiserie impreziosisce e riscalda l’ambiente, mentre i tavoli di servizio Ziggy si distinguono per versatilità. Alcuni pezzi, dal guardaroba ai tavolini poggia borse, sono interamente custom made, realizzati per assecondare l’idea di accoglienza dello chef.
Particolarmente elegante è la piccola sala adiacente, dove il tavolo iconico Infinity, con la sua base in noce canaletto plasmata a regola d’arte, mette l’inconfondibile firma Porada sul progetto.
