Il nettare degli dei è il fil rouge di questo complesso che sorge nella provincia di Çanakkale e si articola principalmente in due strutture: la cantina e l’hotel con le sue 25 camere che prendono il nome da nobili vitigni. L’idea base del progetto è infatti quella di rendere visibile al visitatore e agli ospiti l’intera produzione industriale. Lo studio CM Mimarlık, che si è occupato dell’interior design, ha lavorato coordinandosi con uno dei più famosi studi in Turchia, Tekeli-Sisa Architectural Partnership a cui è stato affidato il progetto architettonico.
Una cantina può essere considerata a tutti gli effetti una fabbrica e, come tale, gli architetti hanno dovuto prendere in considerazione, durante la fase di progettazione, tutte le esigenze del meccanismo produttivo. I 16.000 mq dell’edificio comprendono la zona produttiva, quella di stoccaggio, una serie di servizi legati alla lavorazione dell’uva come laboratori, uffici e l’hotel vero e proprio, con camere, suite, spa, area benessere e un ristorante dove naturalmente si degusta il buon vino prodotto.
Cemento e legno sono i materiali che prevalgono nella zona di produzione dove si è scelto di mantenere una struttura semplice in calcestruzzo, con un rivestimento che fosse resistente all’acqua e a eventuali impatti di macchinari in movimento. Tutte le parti metalliche sono ancorate con fissaggi di tipo industriale al legno massello che, con il suo colore, scalda l’ambiente, come la maestosa scala al centro della cantina, sormontata da una struttura lignea ad archi aperti. Il progetto prevede un percorso con andamento circolare per permettere agli ospiti di seguire le varie fasi, dalla consegna dell’uva al piano terra, fino al magazzino, nei piani interrati, dove ci sono i grandi serbatoi per la fermentazione. Le visite, gli eventi di degustazione e l’albergo stesso rappresentano la parte più estroversa della cantina che prevede una sala presentazione e una lounge, dove prevale l’uso del marmo per pavimenti e varie tonalità di grigio per arredi e pareti.
Tutte le camere della guesthouse, che si sviluppano all’interno di un corpo curvilineo, sono differenti le une dalle altre e alternano l’utilizzo di vari materiali come legno sulle pareti, marmo e pietre per il pavimento.
Per prendersi cura di corpo e anima è prevista una zona benessere e spa su un’area di 700 mq, dove potersi rilassare e ri-energizzare, grazie all’area termale, alla piscina coperta, al bagno turco o alla sauna, senza dimenticare naturalmente la suite per la vinoterapia.
Scheda progetto
Location: Çanakkale / Turkey
Architectural Design Office: CM Mimarlık
Architectural Design: Cem Sorguç
Design Team: Cem Sorguç, Elvan Çakıt, Özlem Yılmaz, Gizem Candemir, Deniz Gezgin, Amina Rezoug
Architectural project: Tekeli-Sisa Architectural Partnership
Suppliers in winery building: TRİMLİNE, PLAZA YAPI, ÇANAKKALE, KASSO, TOTAL, RÖBEN
Suppliers in hotel: PRONET, KAHRS, VİTRULAN, LUMİNA, ESTETİS, STO, MODA BAGNO, DURAVİT, GROHE, ALU WOOD, GÖZDE İTHALAT, RAFİNE
Photo Credits: Cemal Emden
