Se pensate di entrare per assaggiare un Camembert stagionato e sorseggiare un buon vino, vi sbagliate. Il French Cheese Board al 41 di Spring Street, a New York, è molto di più. “Cheese shop concept and culture lab”, lo chiamano.
Laboratorio perché luogo di condivisione e conoscenza, attraverso il palato e non solo, dell’essenza dell’arte di vivere francese, che qui passa attraverso il suo emblema gastronomico: il formaggio. Grafica e design giocano un ruolo fondamentale per attrarre, imparare, sperimentare, afferrare rapidamente nozioni che appartengono alla tradizione, facendole proprie in un tempo ristretto.
Il duo Ich&Kar ha dato il meglio, uscendo, con un progetto seducente, dalla cosiddetta ‘comfort zone’, cioè dai quei canoni usuali di vendita del prodotto. Anche perché il French Cheese Board è decisamente sfaccettato: è uno shop, ma anche un concept store con una selezione gourmet, pezzi di design per la tavola, una libreria che, oltre a libri a tema, offre la possibilità di sedersi, leggere, chiacchierare, chiedere maggiori informazioni.
Un luogo di incontro per chef, appassionati ed anche produttori che desiderano aggiornarsi, attraverso sessioni di degustazione e cucina o presentazioni interattive.
“Volevamo creare un’identità forte, che riflettesse la cultura francese e il suo savoire faire”, raccontano Helena Ichbiah e Piotr Karczewski, la coppia francese esperta in graphic design e brand identity. “Abbiamo utilizzato il colore nero quale leitmotiv, secondo noi il più elegante e sofisticato: per la facciata d’ingresso, il frigo che contiene i prodotti con la sua maniglia in pelle, le pareti che illustrano con disegni semplici e immediati la modalità di taglio (importantissima) secondo il tipo di formaggio. E ancora, la mappa magnetica che invita a giocare con la geografia dei luoghi di produzione abbinati ai nomi dei formaggi. A questa grafica si integrano mobili dalla linea essenziale disegnati da noi e realizzati in legno di quercia, a sottolineare che l’intera filiera casearia affonda le sue radici nella terra. L’intento è stato quello di rendere l’ambiente funzionale e fluido”.
Quello che sono riusciti a fare Ich&Kar è allestire un’esperienza di esplorazione e scoperta, attraverso una pluralità di suggestioni provenienti sia dalla varietà di prodotti esposti, sia dall’architettura d’interni dell’ambiente.
Scheda Progetto:
Proprietà: French Cheese Board
Principali fornitori di interior: tailor-made su disegno di Ich&Kar
Team di progettisti: Ich&Kar
PhotoCredits: © Pascal Perich
